КАК ПОНЯТЬ, ЧТО РЕБЕНКУ НУЖНЫ ВИТАМИНЫ?

Питание ребенка с точки зрения разнообразия витаминов и минералов — отдельная сложная тема. Каждый сознательный родитель хоть раз сталкивался с задачей: как составить меню для ребенка так, чтобы не допустить авитаминоза? Разбираемся с этим важным вопросом!

Для начала разъясним, что такое авитаминоз, и чем он отличается от гиповитаминоза.

Авитаминоз — это заболевание, обусловленное полным отсутствием определенных витаминов в организме, например, при скудном или некачественном питании.

Но в большинстве случаев, мы подразумеваем гиповитаминоз, то есть дефицит витаминов и минералов (чаще 1-2), когда они поступают в организм, но в недостаточном количестве, или по какой-то причине хуже усваиваются.

Даже осенью и зимой, при отсутствии сезонных фруктов и овощей в рационе ребенка и взрослого, в первую очередь развивается гиповитаминоз. Это временное состояние, которое мы можем отследить и своевременно компенсировать разными способами — коррекцией питания и/или приемом нутриентов.

Когда развивается гиповитаминоз?

Есть множество ситуаций, когда у ребенка те или иные витамины могут находиться в дефиците:

1. Увеличение потребностей организма. Стало больше физической активности (занятия спортом), стресс (например, в связи с большой нагрузкой в учебе);
2. Особенности питания. Пищевая избирательность ребенка, химический состав фруктов и овощей в конкретном регионе и экологическая обстановка и тд;
3. Неусвояемость нутриентов. К этому приводят некоторые хронические заболевания или состояния (например, в ЖКТ).

Почему важно не допускать развития гипо- и авитаминоза у детей?

1. В сравнении с организмом взрослого человека, у маленьких детей нервная система настроена на активный и непрерывный процесс запечатления новой информации и формирования новых умений, функций, навыков. Для этого, конечно же, нужны ресурсы: макронутриенты, витамины и минералы. Недостаток макро- и микронутриентов может тормозить деятельность центральной нервной системы ребенка, препятствовать формированию и укреплению нейронных связей.
2. Детский организм отличается высоким метаболизмом и скоростью протекания биохимических реакций. Во время активности он быстро устает, но также быстро восстанавливается. Энергетический обмен, клеточное дыхание осуществляются с использованием большого объема микро- и макроэлементов, таких как витамины группы B, железо, цинк, магний, кальций и тд. Многие из этих веществ не синтезируются в организме, поэтому их нужно получать с питанием каждый день.
3. С рождения и вплоть до подросткового возраста у ребенка продолжается созревание как врожденного, так и адаптивного иммунитета. Повышается способность организма вызывать устойчивый и специфический иммунный ответ. Своевременная нутриентная поддержка (аминокислоты, витамин С, витамин D, витамины группы B) гарантирует, что защитные механизмы ребенка будут хорошо развиты и способны эффективно справляться с наиболее распространенными инфекциями.

В связи с вышеперечисленным, важно придерживаться грамотного подхода и полного обеспечения детского организма необходимыми микро- и макроэлементами. В условиях сезонных особенностей питания (снижение аппетита на фоне летней жары, дефицит нутриентов в зимнем рационе) контроль потребления необходимых веществ должен стать приоритетной задачей каждого родителя!

Необходимые витамины для детей

Для полноценного и своевременного роста, развития и поддержания здоровья детям очень важно получать питательные вещества.

Как это можно сделать? В первую очередь, из разнообразной и сбалансированной диеты, включающей фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, рыбу и злаки.

Вот несколько ключевых питательных веществ, которые играют особенно важную роль для детей, а также симптомы их недостатка:

Витамин A участвует в развитии мягких тканей, слизистых и кожных покровов. Особую роль играет в формировании сетчатки глаза. Недостаток витамина может привести к проблемам со зрением, сухости кожи, повышенной уязвимости к инфекциям.

Витамин С. Дети любознательны и активны, и их невозможно оградить от контакта с окружающей средой. Именно поэтому иммунная система растущего организма так остро нуждается в витамине С. 

Недостаток витамина C можно определить с помощью следующих признаков: частые простуды, плохая регенерация кожи после ссадин и синяков.

Помимо этого, витамин С участвует в усвоении железа в организме. В этой связи, перманентная усталость и сонливость также могут говорить о нехватке этих нутриентов.

Витамин B12, как и другие витамины группы B (B6, B7), играет важную роль в процессах энергообмена. Помимо этого, он необходим для развития мозга ребенка и миелинизации нервных окончаний, что в дальнейшем оказывает важнейшую роль в развитии когнитивных функций. Недостаток витамина B-12 обычно сопровождается слабостью, утомляемостью, одышкой, постепенным снижением аппетита.

Витамин D играет важную роль в здоровье как врожденной, так и адаптивной иммунной системы. Врожденная иммунная система является первой реакцией организма на вторжение микроорганизмов, тогда как адаптивная иммунная система помогает формировать способность “помнить” вирусы и бактерии, с которыми организм уже встречался ранее. 

Витамин D выполняет функции регулятора, определяя усвоение кальция и фосфора, поэтому его нехватка способствует развитию таких вторичных состояний у детей, как рахит.

Какие симптомы говорят о возможном дефиците витамина D? Сниженный иммунитет, мышечная слабость, ухудшение настроения.

Железо. Важнейший минерал, который присутствует во всех живых организмах и участвует в производстве клеток крови (гемоглобина) и насыщении всех органов и тканей кислородом. Железо необходимо для нормального развития детского мозга, а его низкий уровень может способствовать возникновению чувства усталости и снижению концентрации внимания. Поэтому дети с дефицитом железа могут испытывать трудности в учебе и физической активности.

Кальций — основной минерал, содержащийся в костях (на 99%), и он наиболее важен для быстрого роста в детстве и набора костной массы. 

Некоторые симптомы дефицита кальция включают онемение пальцев, судороги, нарушение осанки, ломкость ногтей, выпадение волос, аритмия и др.

Белки являются основными строительными блоками всех клеток нашего тела: в том числе мышечной ткани, иммунитета, кожи, крови, суставов, нуклеиновых кислот, несущих генетическую информацию и т. д. При дефиците белков у ребенка может снизиться устойчивость к инфекциям, ухудшиться выработка гормонов и ферментов, участвующих в белковом обмене, замедлиться рост и набор мышечной массы.

Омега-3 жирные кислоты имеют важное значение для мозговой активности. Дефицит этих жирных кислот в рационе (особенно докозагексаеновой кислоты) может негативно влиять на концентрацию внимания, память, психоэмоциональное состояние — в частности, ребенок хуже контролирует свое настроение и эмоциональные всплески, в долгосрочной перспективе — склонен к депрессивным состояниям.

Памятка для родителей по профилактике гипо- и авитаминоза у детей:

Профилактика гиповитаминоза у детей начинается с полезных пищевых привычек и хорошего примера в семье, то есть с родителей. Кроме этого, можно выделить несколько рекомендаций:

1. Полный спектр пользы. Предоставляйте детям разнообразный и питательный рацион, богатый всеми необходимыми витаминами и минералами.
2. Режим питания. Все процессы в организме носят ритмический порядок, в том числе выработка пищеварительных ферментов. Строгий график приема детьми пищи помогает сформироваться пищеварительной системе малыша.
3. «Сначала суп, потом компот!». Не делайте акцент на том, что есть пища-вознаграждение. На одной тарелке могут лежать фрукты, овощи, каша и куриная грудка — все это ребенок может есть в любом порядке, и все компоненты питания одинаковы важны для его здоровья.
4. Фокус внимания. Не позволяйте ребенку есть перед телефоном/планшетом/ТВ. Это не только вредит нормальному пищеварению, но еще мешает формированию чувства насыщения. Фокус внимания смещается на мультики — и убедить ребенка съесть еще хоть ложку уже невозможно.
5. Нет — экспериментам. Не пытайтесь приучить ребенка к вегетарианству и другим типам ограничительного питания без необходимости и контроля со стороны вашего врача-педиатра. Это может спровоцировать недостаток витаминов. А организм ребенка очень чувствителен к дефицитам.
6. Необходимая поддержка. Если ребенок часто капризничает, проявляет большую избирательность в еде («буду есть только макароны с сыром!»), «малоежка», и возникает риск поступления недостаточного количества витаминов и минералов, получаемых из пищи, то врач-педиатр может рекомендовать принимать витамины.

Детская линия витаминов SOLGAR — оптимальное решение в ситуации, когда нужно поддержать растущий организм ребенка.

Натуральные компоненты, биодоступность и высокий профиль безопасности — SOLGAR сочетает все это в комплексных продуктах для качественной поддержки здоровья ребенка. Профессиональный бренд SOLGAR разрабатывает и производит витамины премиум-класса на протяжении более 77 лет.

Кроме того, привлекательная форма (пастилки, мягкие капсулы и жевательные таблетки) и приятные вкусы нутриентов делает привычку приема витаминов комфортным ежедневным ритуалом, без стресса и уговоров.

Счастливое детство начинается с заботы о здоровье!

© ООО «CОЛГАР Витамин» (ОГРН 5087746123636), 2024 г.
Данная статья является объектов авторского права. Автор – ООО «СОЛГАР Витамин» (ОГРН 5087746123636), 2024г. Не допускается полное или частичное копирование материалов статьи без указания активной ссылки на источник. В случае нарушения указанного требования автор вправе обратиться в компетентные органы.

Данный материал не предназначен для обеспечения диагностики или лечения. Вся информация предоставлена только в информационных целях. Проконсультируйтесь со специалистом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация на сайте не должна рассматриваться в качестве замены консультации со специалистом.